小松菜1束とはどれくらいの量か？

スーパーなどで見かける「小松菜1束」とは、

具体的にどれくらいの量を指すのでしょうか？

料理をする際の目安として知っておくと便利です。

 

この記事では、小松菜1束の重さや本数、

他の野菜との違い、保存方法、

さらにはおすすめレシピまで幅広くご紹介します。

 

小松菜1束の重さ（グラム）

一般的に「小松菜1束」は200g前後が目安です。

ただし、季節や生産地、販売店によって若干の差があります。

 

特に旬の冬場は茎が太くなりやすく、

重さもやや増える傾向があります。

 

正確な計量が必要なレシピの場合は、

キッチンスケールで確認すると安心です。

 

小松菜1束の数え方と単位

「束」という単位は、

野菜をひもやゴムでまとめた状態を指します。

 

小松菜の場合、1束にはだいたい6〜10株程度が含まれます。

この数は規格によって異なり、農家や市場によっても変動があります。

 

購入の際には見た目のボリューム感を確認すると良いでしょう。

 

小松菜とほうれん草の違い

小松菜とほうれん草は見た目が似ていますが、

味や栄養価、調理方法に違いがあります。

 

小松菜はアクが少なく、生でも食べやすいのが特徴です。

一方、ほうれん草はアクが強めで下茹でが必要なことが多いです。

 

栄養面では、どちらもビタミンや鉄分を豊富に含んでいますが、

小松菜の方がカルシウム含有量が多い点が注目されています。

 

小松菜1束は何株？

小松菜1束に含まれる株数は6〜10株が一般的です。

これは1つの根元から伸びる葉のまとまりを1株と数えた場合です。

 

大きさや太さにもよりますが、

平均的なスーパーの小松菜ではこの範囲に収まることが多いです。

小松菜の料理レシピ

基本のおひたしの作り方

小松菜の定番料理といえば「おひたし」です。

さっと茹でて、冷水で締め、

だし醤油やかつお節をかけるだけのシンプルな一品。

 

小松菜のシャキッとした食感と優しい風味を楽しめます。

茹で時間は1分程度がおすすめで、

長く茹ですぎると食感が損なわれるので注意しましょう。

 

さらに味のバリエーションを楽しみたい場合は、

ごま和えや梅肉を加えたアレンジもおすすめです。

 

白ごまを加えるだけで風味が広がり、ご飯のお供にもぴったり。

おひたしは冷蔵庫で保存すれば翌日のお弁当のおかずとしても重宝します。

 

お気に入りの小松菜レシピ

炒め物やスープにも小松菜は大活躍。

 

例えばベーコンと一緒にオリーブオイルで炒めると、

洋風のおかずに早変わり。

 

また、味噌汁や中華スープに加えても、

彩りと栄養がプラスされます。

 

忙しい朝には、

小松菜とバナナを使ったスムージーもおすすめです。

 

さらに、ツナ缶と合わせてマヨネーズで和えると、

コクのあるサラダ風の副菜に仕上がります。

 

パスタや焼きそばの具材としても使いやすく、

手軽に緑の彩りを加えられるのも魅力。

 

小松菜は調味料や食材との相性が良く、

和洋中どの料理にも取り入れやすい万能野菜です。

 

小松菜の保存方法

冷蔵庫での保存法

小松菜は鮮度が命の野菜です。

 

保存の際は、湿らせたキッチンペーパーで根元を包み、

ポリ袋に入れて立てた状態で冷蔵庫へ入れるのがベスト。

 

こうすることで葉の傷みを防ぎ、2〜3日は新鮮さを保てます。

 

冷凍保存のポイント

長期保存したい場合は、軽く下茹でした後に

水気をしっかり切ってから冷凍するとよいでしょう。

 

小分けにしてラップで包み、

冷凍用保存袋に入れると使いやすくなります。

 

解凍は自然解凍か、

凍ったままスープなどに加えるのがおすすめです。

小松菜を使った2人前の料理

簡単な小松菜を使ったおかず

2人分の副菜として、

小松菜1/2束（約100g）を使うとちょうど良い量になります。

 

ごま油と塩でさっと炒めるだけで、

シンプルながらご飯が進む一品に。

ニンニクを加えると風味が増して、より食欲をそそる味わいに。

 

また、ちりめんじゃこやかつお節をトッピングすることで、

カルシウムや旨味をプラスできます。

 

ほんの少し醤油を垂らせば味に深みが出て、

ご飯のお供としても優秀な副菜になります。

 

忙しい日のもう一品としても手軽に取り入れやすいレシピです。

シンプルな小松菜料理の例

例えば、小松菜と卵の炒め物は時短で栄養バランスも良好。

 

ごま油で小松菜を炒め、溶き卵を流し入れて炒め合わせるだけで、

2人前の主菜になります。

 

味付けは塩コショウでも、少しの醤油でも美味しく仕上がります。

 

さらに、炒めた後に少量のオイスターソースや中華だしを加えると、

コクのある中華風のおかずにもなります。

 

豚ひき肉を加えればボリュームアップでき、

1品で満足感のあるおかずとして活躍します。

 

野菜嫌いなお子様にも食べやすく、お弁当のおかずにもぴったりです。

 

小松菜1束の値段

スーパーでの販売価格

小松菜1束の価格は、

一般的には100円〜200円程度で販売されています。

 

地域やスーパーによって差がありますが、

特売日などを狙えば100円以下で購入できることもあります。

 

季節による値段の変動

小松菜は冬が旬の野菜で、

12月〜2月ごろは価格が安定して安くなる傾向があります。

 

逆に夏場は高温での栽培が難しいため、

価格が高騰することがあります。

 

旬の時期にまとめ買いして冷凍保存しておくのも賢い選択です。

まとめ

小松菜1束は一般的に200g前後で、6〜10株ほどがまとめられています。

見た目や重さは季節や販売店によって異なるため、

正確な量が必要な際はキッチンスケールでの確認が確実です。

 

小松菜はアクが少なく生でも食べやすいため、

ほうれん草よりも調理が手軽で、栄養価も高い万能野菜として人気です。

 

調理法としては、定番のおひたしから炒め物、スープ、スムージー、

サラダ風副菜まで幅広く活用でき、味付けのアレンジも多彩。

 

保存は冷蔵なら2〜3日、

冷凍なら下茹でして小分けにすれば長期保存も可能です。

 

2人前の副菜には1/2束（約100g）が目安となり、

シンプルな炒め物や卵との炒め合わせなど、

手軽に一品が完成します。

 

価格は季節によって変動しますが、

一般的には100〜200円ほどで購入可能です。

 

小松菜は使い勝手が良く、

和洋中問わず様々な料理に取り入れやすいため、

常備野菜として非常に便利です。